Slut på detox

Sådärja, nu har jag tagit mej igenom nästan tre veckor med olidligt äcklig sörja att dricka två gånger om dagen. Jag vande mej aldrig...


På det hela taget kände jag inte av några jätteskillnader före och efter. Men enligt friskvårdsterapeuten jag går till ibland blir det inte så stora effekter om man redan innan sällan äter socker och vetemjöl. Dessutom tar jag varje dag bl.a. vetegräs som i sig är utrensande.


Det är skönt att slippa kaffet - fast jag är sugen varje dag.
Det är lite knöligt utan mejeriprodukter - men jag börjar vänja mej vid tänket.
Det är lite begränsande utan rött kött...
Det är fräscht och gott med raw food
och härligt att äta så mycket fisk och skaldjur.


Och vi fortsätter med den här dieten. Tyvär. Sambon fick besked att hans cancer har kommit tillbaka och då är det här ju precis vad man ska äta. Det känns bra att vi börjat redan innan vi visste för nu är det ju bara att tuta och köra.

Detox Dag 6

Det rullar på bra med detoxandet.

Kaffet gick ju lätt att sluta med. Eller: jag har inte slutat med kaffe. Jag har slutat med mejeriprodukter. Och jag gillar inte kaffe utan grädde, så då får det vara. Med den vridningen på sanningen känns det lättare.

Mejeriprodukterna har inte varit svåra att vara utan. Jo, förresten. Jag saknar osten. Och det är lite klurigt med pålägget på fröknäckena. Har klurat ut: avokadomos, getoströra, jordnötssmör.

Att inte äta rött kött har gjort att det blivit svårare med matplaneringen. Jag saknar att svänga ihop någonting med köttfärs. Men jag antar att det är en vanesak. Det har blivit betydligt mer fisk och skaldjur. Och sambon lagar uteslutande kyckling. Men också mycket mer raw food.


Vikten är minus 1,5 kilo och jag känner mej lättare och piggare. Minus är att jag svettas mer och att svetten inte luktar gott. Läste att det har att göra med gifterna som rensas ut.

Detox dag 1 o 2

Detoxdrycken (Ultrabalans) smakar äckelpäckel. Speciellt om man som jag har svårt för anissmak sedan en ungdomssynd med Nyköpings anisbrännvin...

Det går finfint utan kaffe. Lite ont i huvudet dag 1 och väldigt trögtänkt dag 2.

Maten de två första dagarna har varit som såhär (recept och bilder kommer senare):

Frukost
En halv portion kokosgröt med färska blåbär och vinbär till. Mums!
En kopp rött the.

Lunch

Squash och räksallad:

Mjukstekt squash, majonäs och dijonsenap.

Lite salt o peppar.

Rör i räkor och ruccola.

Middag

Lågtemperaturlax

Bönsallad

Marinerad broccoli

Blomkålssallad

Mellanmål

Nötter och te

Godaste Kladdkakan!

Mums! Bästa fikat ever. Och den går lätt och snabbt att göra oxå.

Kladdkaka (LCHF)

200 g mörk choklad (90%-ig)
200 g smör
1 dl Stevia strö
1 tsk vaniljpulver
4 ägg

1. Vispa ägg, stevia och vaniljpulver poröst.
2. Smält choklad och smör.
3. Rör ner chokladröran i äggfluffet.
4. Vispa en liten stund.
5. Häll i ugnsfast form och grädda i 200 grader i ca 6 minuter.
6. Ställ i kylen fram till servering.

Servera med vispad grädde och/eller bär.

(Originalrecept från 56kilo.)

Detoxdax!

Jag har gått hur länge som helst och funderat på om jag ska göra en detoxkur... eller inte... Ett besök hos friskvårdsterapeuten fick mej att bestämma mej. Det blir en detox. Visste ni att det ofta kryper omkring massa larver och sånt i tarmarna/kroppensom lägger ägg i olika organ, t.ex. levern? En detoxkur med parasitrensning sätter stopp för det.

Roligast är att sambon hänger på. Alltid bra att vara två som kan stötta varandra.

Det är denna detoxkur som gäller, enligt min friskvårdsterapeut. Rekommenderas även av t.ex. Sanna Ehdin. Så då är den nog helt enkelt bäst.

Kan köpas t.ex. på Bodystore (fast inte just nu) eller Svensk hälsokost.se.

En detoxkur varar i tre veckor. Under denna tid ska man även göra vissa förändringar i kosten.

Kost att utesluta under detoxkuren:

- Kaffe

     Hjälp vad svårt!!!

- Mejeriprodukter

     Borde gå bra om jag inte får dricka kaffe

- Alkohol

     Och vi som har två öppnade bag-in-box ;-)
- Rött kött (alternativt helt vegetariskt, men vi kommer att äta fågel, fisk och skaldjur)
- Socker och mjölprodukter.
     Lätt som en plätt ju :-)
- Salt

Kost att äta:
Jag kommer att satsa på mycket raw food och lågtemperaturlagat. Jag hade faktiskt inte en tanke på detox igår när jag satte upp mina mål för hösten, men det här blir ju verkligen en kick-start med allt på en gång. Toppen!
     

Förväntat resultat:
Gifter, slaggprodukter och parasiter åker ut. (Förhoppningsvis tillsammans med ett par kilon ;-) )
Och ersätts med mer energi, större motståndskraft mot förkylningar och en allmänt förbättrad hälsonivå.

Mål inför hösten

Augusti har sedan skolåldern känts som en nystart (inte så konstigt kanske) med en känsla av att obegränsade möjligheter och mängder av energi. (Sådär som jag antar att "det är tänkt" att man ska känna på nyårsafton.)

Nu sätter jag nya mål och inspirationsområden inför det kommande året.


Kost

Mål:
Maten och ätandet genomsyras av glädje, gemenskap och engagemang där fokus ligger på mat som är nyttig och god.

Fokusområden:
- Lågtemperatur-tillagning
- Raw Food
- Hållbara alternativ till mejeriprodukter
- Ekologiskt


Motion

Mål:
Jag lever ett aktivt liv och träning är en naturlig och självklar del av min tillvaro.

Fokusområden:
- Cykla till jobbet
- Gymträning


Nu kör vi!!!!

Europa ur en glutenfri synvinkel

Jag har precis kommit hem från en treveckorsresa i Europa. En riktig utmaning för en gluten- och laktosintolerant "lchf:are". Upplägget var en vecka ner till Italien, en vecka i Italien och en vecka hem. Mycket sol och bad och härlig mat.


Underlättande packning:

• Parlör för gluten- och laktosintolerans. Det var mycket lättare att bli förstådd om jag sa "glutenintolerant" eller "laktosfritt" på landets språk, även om jag pratade engelska i övrigt. Här finns översättningskort för diverse språk.
• En kylväska med eluttag för både bil och hotellrum.
  Jag fyllde kylväskan med mejerivaror till den första veckan (keso, grädde). Samt färdiglagad mat till de första dagarna. Det sparar både tid och pengar att äta medhavd mat. Plus att det blir nyttigt och mat som alla i familjen tycker om.
• Makrillburkar. De var bra att ha. Fast nu kommer jag inte äta makrill igen på väldigt länge...

Frankrike:
Vi bodde några nätter i Nice på ett lägenhetshotell. Då hade jag fortfarande kylväskan full med "Min mat" så jag behövde inte ge mej ut och leta i affärerna.

Italien:
Det var en enkel match att äta gluten- och laktosfritt i Italien. Iallafall om man äter lchf. Det fanns laktosfri grädde i de större matvarubutikerna. Vi lagade en del mat hemma och då blev det mycket fräscha grönsaker.

På restaurang valde jag en köttbit och grönsaker till. Eller en skaldjurssallad. Lite olivolja på det så var saken biff. Man beställer oftast varje sak för sig och det är ju perfekt. Gick på en nit och det var när jag beställde på ett turisthak. Förmodligen fanns det paneringsrester kvar i stekpannan. Enligt svägerskan är det säkrast att äta på lite finare restauranger för de brukar ha bättre ordning på stekpannor o.dyl. Resten av tiden flöt på fint.

Tyskland:
Tyskland var svårt för vi bodde bara på vanliga hotellrum utan matlagningsmöjlighet. Vi hade dock med oss en del mat från huset i Italien. Efter det levde jag på medhavda fröknäcke med parmaskinka, parmesanost, grönsaker och makrill, medan övriga familjen åt matiga lunchmackor.

De affärer vi besökte hade varken laktos- eller glutenfria varor. Däremot fanns det laktos-och glutenfria alternativ på Burger King. Beställde en vanlig hamburgare med bröd och det var ingen skillnad alls mellan det glutenfria och det vanliga brödet.

Fånigast var Legoland i Tyskland där det på anläggningskartan stod att det fanns Allergiinformation på samtliga matställen. Vilket just visade sig vara information. Nämligen "nej, vi har inga glutenfria alternativ".