Trött och hungrig

Lillasyster och jag pratade igår om hur jobbigt det är att hålla en bra kost när man hamnar i trötthetsträsket. Eller helt enkelt bara är superhungrig när man kommer hem .


Oststavar och nötter är ju alltid en höjdare. Men man behöver ju protein oxå. Så jag har börjat fylla frysen med mat som bara är att ta fram och tina:


Korv

Korv med hög kötthalt (ca 90% tycker jag är hög kötthalt) som steks och sedan skivas och fryses in.


Köttfärsbiffar

Nötfärs + ägg + lök + vitlök + goda kryddor och kanske fetaost, soltorkade tomater, tomatpuré, parmesanost...ja det är väl bara fantasin som sätter gränsen.

Rör ihop till en smet och forma biffar som läggs på bakplåtspapper i långpanna. Kör i ugnen i 175 grader (varmluft) tills de får fin färg. Jag brukar göra 2-3 plåtar på en gång.

När jag fryser dem lägger jag dem en och en i en stor fryspåse. Efter ett par timmar skakar jag ihop dem och försluter påsen. Då är det lätt att bara ta fram ett par stycken.



Kycklingklubbor

Antingen köper man färdiga - brukar finnas i storpack för en bra peng. Eller gör man egna:

Lägg kycklingklubbor i långpanna och krydda med soja och valfria kryddor. Kör i ugnen i 175 grader tills de är klara.

Frys på samma sätt som biffarna.


Räkor

Räkor är ju perfekt att ha i frysen. Ta fram och tina. På med en klick majonäs och kanske några enkla tillbehör som sallad, nötter och ost. Mums!



Har ni fler tips på bra färdigmat att fylla frysen med?